Vinaigrette -  A l'Erable

- 1 cuillère à thé de sucre dérable granulé ou de sirop d'érable

- 1 cuillère à thé de sel


- 1 cuillère à thé de poivre noir

- 1 cuillère à thé de persil

- 2 cuillère à table vinaigre (au choix)

- 5 cuillères à table d'huile d'olive

- 1 pois de mayonnaise

- 1 échalote française coupée finement

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- Mélanger tous les ingrédients dans un pot de verre

- Fermer le cuvercle et bien rasser jusqu'à consistance crémeuse.

- Servir sur de la salade au choix ou verser sur un plat de belles tomates coupées en tranches.